Frisée
La frisée a des feuilles vertes ciselées et un cœur blanc. Elle est croquante et légèrement amère.

Fenouil
Riche en protéines et vitamines, le fenouil a un gout anisé. Il est utilisé pour ses qualités culinaires mais aussi médicinales.

Scarole
La scarole a de grandes feuilles frisées et croquantes, légèrement amères.

Potiron
Le potiron n'est pas seulement une décoration d'Haloween, il a une saveur douce qui permet de le cuisiner sucré ou salé !

Épinard
L'épinard se mange cru, en salade ou cuit à la vapeur ou à la poêle pour accompagner les viandes.

Mâche
La mâche se consomme crue en salade, mais aussi cuite en potages ou en sauces.

Choux de Bruxelles
Les choux de bruxelles sont de la famille des choux, l'un des plus vieux légumes d'Europe.

Chou Pommé
Ils peuvent être verts, blancs, rouges, à feuilles lisses ou frisées.